Regionale Produkte bereichern die Speisekarte: Diese Produkte geben einen individuellen Charakter und dies besonders in der Region Spreewald und Cottbus.

Sie sind es, die den Aufenthalt für den Gast in einer Region einzigartig und unverwechselbar machen, in Erinnerung bleiben und so auch zum Wiederkommen anregen.  

„Lokale Grüne Woche“

Michael Groß, Koch im Spree-Waldhotel Cottbus auf Einkaufstour 

„Auf meiner Karte in unserem Restaurant vom Spree-Waldhotel stehen Kreationen aus regionalen Produkten auf der Karte“, informiert Michael Groß.

Ein Blick in seine Menü-Karte regt zum Appetit an: „Wildsuppe“ zu 3,50 Euro, „Lausitzer Meerrettich Krüstel“ kostet 11,90 Euro und zum Dessert „Buttermilch-Plinsen“ zu 2,90 Euro. „Deshalb ist diese Lokale Grüne Woche für mich und unser Hotel sehr relevant“. 

Kooperationspartner Gemüse

Die Göritzer Agrar GmbH ist ein Marktfruchtbetrieb mit Gemüseproduktion im Spreewald. Im Bereich Frischgemüse werden auf 40 Hektar vorrangig Kohl, Tomaten, Gurken und vor allem Einlegegurken produziert. Im Hausladen in Vetschau kann der Verbraucher direkt einkaufen. 

Partner Brennerei Sellendorf

„Unser Unternehmen ist eine landwirtschaftliche Korn- und Getreidebrennerei und das Recht auf Brennen reicht bis in das Jahr 1780 zurück“, informieren die Inhaber. „Wir stellen bevorzugt Kornbrände aus Weizen, aber auch verschiedene Liköre nach unseren Hausrezepten her“.

Zum Sortiment gehören Kräuterliköre, Apfelkorn und „Sahnige Verführung“, sehr süffig und natürlich Auch „Gurkenwasser“ typisch Spreewald. „Wir veranstalten ganzjährig Führungen durch unsere Brennerei“, und dort ist natürlich auch Shopping angesagt.

Brennerei Sellendorf, D-15938 Steinreich OT Sellendorf www.brennerei-sellendorf.de  

Brauhaus Drebkau

Olaf Schöpe Direktor Spree-Waldhotel Cottbus prüft

Das Gebäude der heutigen Brauerei wurde erstmals 1760 urkundlich erwähnt. Seit 1992 leiten Andreas und Thomas Kircher die kleine Privatbrauerei. „Wir beide gaben dem alten Brauhaus nicht nur seinen Glanz, sondern auch seine ureigenste Bestimmung zurück“.

Die Brauerei kann besichtigt werden. Es sind nicht nur Gruppen, sondern auch zahlreiche Einzelreisende die hier einen Stopp einlegen. Bei schönem Wetter lädt eine Terrasse im ersten Stock zum Verweilen ein.

Kircher Brauhaus GmbH, D-03116 Drebkau, www.kircher-brauhaus.de  

Wein aus Guben

Schon am Ende des 13. Jahrhunderts gab es um Guben Weinberge, und die hatten damals einen guten Ruf. Der „Gubenische“ war einer der wenigen deutschen Landweine, die auch außerhalb eine Rolle spielte. „Schon im Jahr 1547 sollen die Winzer von Guben über 523252 Liter weißen und 294767 Liter roten Wein gekeltert haben“, besagen die Aufzeichnungen.

Der heutige Gubener Weinbau e.V. wurde 2003 gegründet und verfügt über eine Rebfläche von 1,63 Hektar. „Wir bieten Führungen durch unseren Weinberg an und natürlich auch Degustationen“.

Gubener Weinbau, Am Weinberg 10, D-03172 Schenkendöbern, e-Mail helmutmoelle@freenet.de   

Der durch überregionale Auftritte bekannte Spreewaldkoch Peter Franke wer mit seinem Kochstudio die "Spreewaldküche“ vor Ort. In seiner Kochvorführung, mit Kostproben wurden die Besucher „die Zutaten aus der Region“ informiert.  

Spreewaldkoch Peter Franke

Die „Die Lokale Grüne Woche“ gab einen guten Überblick über das breit gefächerte kulinarische Angebot der Cottbus – Spreewald - Region. Zahlreiche Hersteller mit gesunden, ökologischen Lebensmitteln waren als Aussteller präsent. Mit dem Ziel, regionale Produzenten und gastgewerbliche Unternehmer noch besser miteinander zu vernetzen, veranstaltete die Industrie- und Handelskammer Cottbus in Kooperation mit dem DEHOGA Brandenburg eine Produktbörse, auf welcher regionale Produkte präsentiert, Kontakte geknüpft und Kooperationen vereinbart wurden. Ein Erfolg.

Kontakt

Industrie- und Handelskammer Cottbus - Geschäftsbereich Starthilfe und Unternehmensförderung, Dienstleistungen/Tourismus - Claudia Brüschle

Goethestraße 1, D-03046 Cottbus - www.cottbus.ihk.de

Waldhotel Cottbus

www.waldhotel-cottbus.de

Ein Beitrag für ReiseTravel von Gerald H. Ueberscher

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