Innovationen für den neuen Anspruch in der Küche: Modernes Kochen setzt neue Maßstäbe, denn die Kochgewohnheiten haben sich geändert. Immer häufiger finden anspruchsvolle Gerichte und Garmethoden ihren Weg in die Hobbyküche. Dementsprechend innovativ sind die Kochgeräte - ohne dass Bedienkomfort oder ökologische Aspekte zu kurz kommen. Zeitgemäße Geräte bieten eine Reihe an Möglichkeiten, die Hobbyköche beim Ausprobieren neuer Menüs unterstützen, gleichzeitig perfekte Ergebnisse liefern und für Genuss beim Kochen und Schlemmen sorgen. Unerfahrenen, aber auch geübten Köchen bietet beispielsweise der Backofen "Kosmos" von Bauknecht optimale Hilfestellung mit speziellen Funktionen und spart zudem Energie und Zeit.

Weniger Hitze - mehr Nutzen: Aktuelle Geräte liefern praktische Unterstützung mit Zusatzprogrammen und machen selbst das Vorheizen überflüssig. Dabei lässt ein modernes, verbessertes Heizkonzept die Luft gleichmäßiger zirkulieren und spart so bis zu 20 Prozent Energie und bis zu 26 Prozent Zubereitungszeit.

Für hochwertiges Fleisch oder Fisch, die auf der Zunge zergehen sollen, ist Schmoren bei schwacher Hitze gut geeignet. Wählt man die Funktion "Niedrigtemperaturgaren" für den Ofen, ist die passende Temperatur bereits voreingestellt: Das Fleisch gart optimal. Diese komfortable Lösung bräunt schonend und erhält für gesundes Genießen, ähnlich dem Dampfgaren, weitestgehend die Nährstoffe.

Auf den Punkt gegart: Besonders hilfreich bei der Zubereitung ist ein Kerntemperaturfühler. Er wird unabhängig von allen anderen Funktionen einfach im Inneren des Backofens angeschlossen. Mit einem Temperaturfühler, der im fleischigsten Stück des Garguts steckt, misst das Gerät automatisch die Hitze im Inneren. Über ein Display wird die gewünschte Kerntemperatur programmiert und der Ofen schaltet sich automatisch ab, sobald diese erreicht ist. Das Fleisch bleibt dadurch saftig und übergart nicht. Durch die unkomplizierte Zubereitung bleibt genügend Zeit, um schmackhafte Beilagen problemlos nebenbei vorzubereiten. 

Neuheiten auf dem Markt wurden ausgewählt von Sabine Erl mit freundlicher Unterstützung von Thomas Ollmert, djd deutsche journalisten dienste GmbH, www.pressetreff.de

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