„Die Natur nutzen ohne ihr zu schaden“, so lautet das Motto des Biosphärenparks Großes Walsertal. Hier gibt es einzigartige Naturschätze und die Möglichkeit zur Gestaltung von Ferien.  

Der Ort „Fontanella“, was ursprünglich kleine Quelle bedeutet, liegt im Großen Walsertal. Mittendrin im kleinen Ort steht „Schäfers Hotel und das gehört Christine und Rainer Schäfer. 

Durchstarten zu wahrer Erholung

Zuhause sein in den Bergen 

Die Liebe zur Familie, zum Kochen und zu ihrem Tal zeichnet die Schäfers aus. Mit Leidenschaft versuchen sie ihren Gästen die fast unendlichen Schätze ihrer Heimat näher zu bringen. Jeden Abend kocht Rainer Schäfer, der älteste von den 4 Geschwistern, für seine Gäste ein Sechs-Gänge-Menü und jeden Abend lässt er sich etwas Neues einfallen, oder interpretiert Altes neu. Ein Gourmet par Excellence, kreativ, natürlich und überraschend zugleich präsentiert er Zauberhaftes!

Die Gäste, weit gereist und selbst aus solch kulinarischen Regionen wie Frankreich schätzen die Kochkünste und den Service der Schäfers sehr, und geben Ihre Erfahrungen in Mundpropaganda voller Begeisterung an Freunde und Bekannte, als Empfehlung, weiter.

Ein traditionelles Familienunternehmen bahnt sich seinen zukünftigen Weg, um dem eigenen anspruchsvollen Niveau des 21.Jahrhunderts standzuhalten, aber dennoch dem familiären, persönlichen und  nachhaltigen Kontakt zu den Gästen treu zu bleiben.

Vater Kurt gibt gerne und stolz einen Einblick wie aus der kleinen Stüb`l, einem Sportgeschäft, über seine Skikurse, dem Verkauf einer Kuh und der Anschaffung eines Busses, das Hotel aufgebaut wurde.

Beeindruckend wie die Familie Tradition und Moderne in vielen Facetten präsentiert und umsetzt.  

Christine und Rainer Schäfer

Schauen Sie vorbei und lassen sich verwöhnen von der Natur des Biosphärenpark im Walsertal und den Sterne verdächtigen  Gaumengenüssen der Schäfers 

Das neue Projekt der Zukunft ist auch schon fertig durchdacht und wartet ab dem kommenden Frühjahr auf seine imposante Umsetzung.

Man darf wirklich gespannt sein auf die so liebevoll, träumerisch und voller Tatendrang erzählten Details des neuen Bauprojektes in Fontanella.

Es bleibt bodenständig und Gast nah, überzeugen wir uns dann später bei einem Besuch im neuen Ambiente. Dazu wünscht ReiseTravel viel Erfolg.

Schäfers Hotel - Kirchberg 77, A-6733 Fontanella, hotel@schaefers.at -www.schaefers.at

Biosphärenpark - Jagdbergstrasse 272, A_6721 Thüringerberg

Fon +43 (0) 5554-5150-39, info@walsertal.at -  

www.walsertal.at

Buchtipp: ReiseTravel empfiehlt

Eine kulinarische Entdeckungsreise

Zweierlei haben die Vorarlberger und Tiroler in jedem Fall gemeinsam: die Herzlichkeit und das gute Essen. Ob in den stilvollen Restaurants, in den urigen Stuben, den zünftigen Berghütten oder in den Wirtshäusern: die Küche ist ein Erlebnis. Gröschtl, Graukasuppe, Ziachkiachln und Moosbeernocken laden ein zu einem kulinarischen Streifzug durch die Region. Ein wahrer Rausch für alle Sinne.  

Eine kulinarische Entdeckungsreise - Durch Tirol und Vorarlberg von Tosca Marie Felle, Yves Hebinger, Christian Schneider, Neuer Umschau Buchverlag GmbH Neustadt an der Weinstrasse, ISBN 978-86528-358-0, www.umschau-buchverlag.de  

Das Buch kostet im Buchhandel 29,90 Euro.

Ein Beitrag für ReiseTravel von Brigitte Ueberscher

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