„Die schönen Dinge der Welt verlieren an Wert, wenn das Knurren im Magen den Schlaf stört“ – heisst es in der Bibel. Damit es dazu nicht kommt, haben findige Westfalen den Deutschen Käsemarkt in Nieheim im Kulturland Kreis Höxter kreiert. 1998 zum ersten Mal veranstaltet, entwickelte sich der Käsemarkt zu einem Event von internationalem Ruf. Aus ganz Europa kommen Käsehersteller, um ihre rein handwerklich hergestellten Produkte vorzustellen und zu verkaufen.  

In diesem Jahr werden zum 5.-7. September wieder über 60.000 Käse-Begeisterte nach Nieheim pilgern(www.deutscher-kaesemarkt.de ). Die mittelalterliche Stadt selbst tritt mit über 20 Käsesorten auf, darunter dem echten Nieheimer Käse. Er ist ein Sauermilchprodukt mit weniger als 1 % Fettanteil. Trotzdem überzeugt er mit seinem pikanten Geschmack. Inzwischen hat Nieheimer Käse auch in der heimischen Gastronomie einen Stammplatz gefunden: 9 Käsewirte bieten ihre wunderbaren Kreationen an wie Nieheimer Käsesuppe, Pizza mit Nieheimer Käse, Medaillons überbacken nach Nieheimer Art… Begleitet wird das Käsefestival mit einem abwechslungsreichen Kulturprogramm. Kleinkünstler überraschen die Gäste, Musikgruppen ziehen über das Marktgelände und Kinderspiele erfreuen auch die Älteren.                                                                                                          Im historischen Ortskern der Ackerbürgerstadt Nieheim kann man seit 2006 ganzjährig auf nur einer kleinen Straße die gesamte kulinarische Vielfalt Westfalens erleben: im „Westfalen Culinarium“, einer in Deutschland einmaligen Museumslandschaft. Hier geht es um Brot, Käse, Schinken, Bier und Schnaps, den fünf "westfälischen Grundnahrungsmitteln“. Eine besondere Sicht auf Lebensmittel als Kulturgut der Westfalen. Im Deutschen Käsemuseum, dem Westfälischen Brotmuseum mit Schaubäckerei, dem Westfälischen Schinkenmuseum und dem Westfälischen Biermuseum mit kleiner Brauerei und dem Erlebnis "Schnaps" erfährt man alles über die Esskultur, Arten der Herstellung und Techniken zur Veredelung. Pure Verführung zum Genuss leistet das Nieheimer Bürgerbier oder ein fassfrischer Maibock. Von Pumpernickel über Dinkelbrot bis Brezeln – in der Schaubäckerei wird vor den Augen der Besucher täglich geknetet, geformt und frisch gebacken. Alle diese Nahrungsmittel werden nach regionalen Rezepten und in den traditionellen handwerklichen Verfahren produziert. Ganz neu gestaltet hat der Heimatverein das Deutsche Sackmuseum, in dem sich alles um eines der ältesten Transportmittel der Menschheitsgeschichte dreht. Das einzigartige Projekt Culinarium erhielt 2006 den Deutschen Tourismus-Preis (www.westfalen-culinarium.de).

Eine sanft hügelige Wald-, Wiesen- und Heckenlandschaft umgibt die mittelalterliche Stadt Nieheim im Naturpark Südlicher Teutoburger Wald. Reizvolle Fachwerkhäuser und beeindruckende Bauten der Weser-Renaissance prägen das Antlitz des Heilklimatischen Kurortes. Zugleich eine Region des Sanften Tourismus. Einladung für Urlaubsaufenthalte, bei denen Ruhe und Entspannung oder naturnahe Aktivitäten im Mittelpunkt stehen. Familien mit Kindern fühlen sich hier genauso wohl wie Wanderer, Radfahrer und NordicWalker. Rund um Nieheim führen ein mehr als 130 km langes Wanderwegenetz und zahlreiche Radwege. Naturinfos vermittelt ein Wald- und Landschaftspfad und internationale Kunstobjekte der besonderen Natur-Art sind auf dem Nieheimer Kunstpfad zu erleben. Das anregende Klima und eine Mineralquelle fördern Gesundheit und Wohlbefinden. Kneippanlagen im Innen- und Aussenbereich ergänzen das Angebot. 1995 erhielt die Stadt die Anerkennung als Luftkurort und 2003 wurde Nieheim Heilklimatischer Kurort. Mittlerweile gibt es in Deutschland über 50 Heilklimatische Kurorte, die reizvolle Luft und liebenswerte Landschaft mit vielseitigen Angeboten kombinieren. Das staatlich anerkannte Gütesiegel erhält nur, wer die therapeutische Wirksamkeit des Klimas und eine dauerhaft hohe Luftqualität wissenschaftlich nachweisen kann. Die Klimawerte werden regelmäßig überprüft.

Wellness-Hotel ambiente                                                                                   

„Den Alltag vergessen – sich verwöhnen lassen“, mit diesem Leitspruch begrüsst das seit März 2008 neu gestaltete Urlaubshotel „ambiente“ seine gesundheitsbewussten Gäste in Nieheim. Hotelchef Ulrich Hessler und seine Frau Marga, zugleich Köchin, haben das  62 Zimmer-Haus komplett erneuert. Ein ganz besonderes Interieur, mal italienisch, mal klassisch, verleiht dem Haus eine angenehme Note. Im Wellnessbereich mit Hallenbad, Whirlpool, Saunen und Traumraum wird eine Vielfalt von Anwendungen angeboten. Für Fahrten in die nähere oder weitere Umgebung setzt das Hotel „ambiente“ eigene Planwagen ein oder chartert moderne Busse der Fa. Pollmann. Aktuelle Übernachtungsangebote gibt es für 45,- € plus Frühstück, erweiterbar mit Halb- bzw. Vollpension. Günstig gebucht werden können auch Pauschalreisen, kombinierbar mit Wellness-Verwöhnprogrammen (www.hotel-ambiente-nieheim.de  

Ausflugsziele                                                                                                      

Wer etwas länger in Nieheim bleibt, kann rund um die Stadt gut erreichbare Ausflugsziele ansteuern. Dazu gehören das Möbelmuseum in Steinheim, die Externsteine, eine markante Sandsteinformation im Teutoburger Wald, die altdeutsche Gaststätte Zum Kukuk in Himmighausen, das Schloss Vinsebeck und natürlich Höxter, die alte Hansestadt. Schloss Corvey, einst das bedeutendste Kloster in Nordwestdeutschland, ist europäisches Kulturerbe und zieht jährlich ca. 100.000 Besucher an. Der einzigartige Ort von Architektur, Kultur und Geschichte beherbergt die fürstliche Bibliothek mit über 70.000 Bänden, in der Hoffmann von Fallersleben als Bibliothekar wirkte. Höxter selbst wird geprägt von eindrucksvollen Fachwerkbauten und prächtigen Bürgerhäusern. Einkehrort in der Altstadt ist der „Strullenkrug“ und den besten Konditor findet man im Cafe Pollmann. Wer sich für Porzellan interessiert, findet im Jagdschloss Fürstenberg - hoch über der Oberweser -  Werkstatt und Museum an einem Ort.

Kontakt

Tourismusbüro Nieheim

Theo Reineke

Haus des Gastes, D-33039 Nieheim

Tel.: 05274/8304, Fax: 05274/8672; vvnieheim@aol.com

www.tourimusbuero-nieheim.de

Hotel ambiente

Ulrich Hessler

Am Park 6, D-33039 Nieheim/Westfalen

Tel.: 05274/98980, Fax: 05274/9898-50; info@hotel-ambiente-nieheim.de

www.hotel-ambiente-nieheim.de

Ein Beitrag für ReiseTravel von Günter Knackfuss