Liebe ReiseTravel User,

im ELA Quality Ressort wird dem verwöhnten Gaumen des Gastes eine anspruchsvolle Gastronomie geboten. Wussten Sie schon, dass die türkische Küche in der Weltrangliste nach den Chinesen und Franzosen an dritter Stelle rangiert?

Viele Rezepte haben sich im Laufe der Jahrhunderte unter dem Einfluss verschiedener Kulturen von Generation zu Generation weiter vererbt. Einen wesentlichen Anteil hat u.a. die osmanischen Kultur und Lebensweise. 

Ferien am Meer

Könnten Sie sich also vorstellen, nur wegen des Essens in die Türkei zu kommen?

Die meisten der Gäste sicher nicht, aber wenn Sie erst einmal die Türkische Küche kennen gelernt haben, deren Geheimnis frischeste Zugaben, sorgfältige Zubereitung und harmonische Zusammenstellung sind, kommen die meisten ins Schwärmen.

Die türkische Küche zählt unter Gourmet-Liebhabern zu den vielseitigsten auf der Welt.

Eine reiche Auswahl an Suppen, Vorspeisen, Gemüse - und Fleischgerichten, Mehlspeisen und Salaten, köstlichen Süßspeisen und der schmackhafteste und frischeste Fisch und andere Meeresfrüchte erwarten Sie in diesem Land.

Die türkische Küche bietet eine ausgezeichnete Qualität durch die Vielfalt und Einfachheit ihrer Rezepte.  

Französisches Restaurant

Ich hatte Gelegenheit mit dem Küchenchef des Hotels über das Gastronomiekonzept zu sprechen. Zum Hotel gehören insgesamt 110 Köche, 44 Stewards und 230 Mitarbeiter in den Restaurants und Bars. Eine wahrlich große Mannschaft, die sich rund um die Uhr mit einem all inklusive Service um das Wohl der Gäste kümmert.

Dem unterschiedlichen Gästekreis aus 24 Nationen wird man gerecht, indem man eine gemeinsame Geschmacksrichtung kreiert und zusätzlich ein oder zwei traditionelle Gerichte bei den Büffets aus den unterschiedlichen Ländern anbietet. 

Die Mitarbeiter in den Küchen kommen mit Ausnahme der Köche des Restaurants „Teppanyaki“ (japanisch) allesamt aus der Türkei. Sie wurden in die verschiedenen Länder wie Frankreich, Italien oder Mexiko oder auch Deutschland zur Ausbildung geschickt, um das traditionelle Handwerk der jeweiligen Küchen kennen zu lernen. Außerdem werden jährlich Köche aus diesen Ländern nach Antalya eingeladen, um die türkischen Köche vor Ort im Hotel zu schulen.  

So möchte man garantieren, dass den unterschiedlichen internationalen Gästen eine hervorragende Küche geboten wird und neben den traditionellen türkischen Gerichten wie Sis Kebab (über Holzkohle gegrillte Lammspieße), warme und kalte Meze

(Appetithäppchen aus Cremes) Suppen, Süßspeisen und Salaten auch beliebte und bekannte Gerichte aus den jeweiligen Ländern angeboten werden können.

Alle Speisen werden täglich frisch in den Hotelküchen zubereitet.

Für das nrur Jahr arbeitet die Küchenmannschaft auch daran, eine spezielle Wellnessküche anzubieten. Damit möchte die Küchencrew besonders auch den Bedürfnissen der Wellnessurlauber Rechnung tragen, die meist eine leichte und kalorienarme Küche bevorzugen.

Mit Blick auf die Zukunft des exklusiven Hotels arbeitet der Küchenchef mit seinem Team vor allem daran, dass seine Mitarbeiter sich ständig in der internationalen Küche weiter qualifizieren und mindestens eine Fremdsprache fließend sprechen können. Neben dem All inklusive Konzept sollen die Spezialitätenrestaurants zu „Gourmetinseln“ entwickelt werden, in denen der Gast die unterschiedlichen Küchen mit allen Sinnen genießen kann. Dazu gehört natürlich auch ein ausgezeichneter Wein, den die Kellner mit hoher Fachkenntnis präsentieren. 

Liebe ReiseTravel User,

Luxus, Komfort, Entertainment und kulinarische Highlights, damit möchte man in ELA QALITY Ressort das Märchen aus 1001 Nacht wahr werden lassen. 

Ihre

Margot David.

Ein Beitrag für ReiseTravel von Margot David.

http://elaresort.com/