Die Regionen Lombardei und Kalabrien, die Provinz Novara und ASCOM Ferrara brachten Nahrungsmittelfirmen und Hersteller typischer regionaler Produkte in die deutsche Hauptstadt: Die italienische Önogastronomie präsentierte sich in Berlin unter dem Zeichen hochwertiger Nahrungsmittel und des Business. Der Event wurde von Fiera Milano in Zusammenarbeit mit der Vereinigung italienischer Gastronomen organisiert.

In Berlin deshalb, weil Deutschland zu den Hauptabnehmerländern des italienischen Agrar- und Nahrungsmittelexports gehört und die Hauptstadt mit ihrer Vielseitigkeit, Bildung und interkulturellen Ausrichtung Tendenzen prägt, wie auch die der deutschen Leidenschaft für den „italian way of life“.

Von Fiera Milano deswegen, weil die Mailänder Ausstellungsgesellschaft im Herzen von Berlin, unweit des Brandenburger Tors, den Palazzo Italia verwaltet. Dabei handelt es sich um ein renommiertes Zentrum für Ausstellungen und Events, das sich in einem der schönsten historischen Paläste der Hauptstadt befindet. Dieser wurde im Krieg beschädigt, unter Beachtung der originalen architektonischen Gegebenheiten gekonnt restauriert und zur heutigen Nutzung hergerichtet.

Die Messe im Palazzo Italia stellte eine Gruppe ausgewählter Lebensmittel- und Weinproduzenten vor, die für zwei Bereiche der Vielfalt und Reichhaltigkeit des gastronomischen Panoramas in Italien stehen.

Die Firmen wurden nach Berlin begleitet von: der Region Lombardei mit dem Referenten für Wirtschaft und Tourismus Stefano Maullu; der Region Kalabrien mit dem zuständigen Referat für spezielle E.U.-Programme, die Euro-Mittelmeerraumpolitik und die Internationalisierung sowie der Provinz Novara mit dem Vizepräsidenten Angelo Luca Bona. Anwesend ist weiterhin die Handelsvereinigung Confcommercio aus Ferrara mit Marco Palmieri, dem Vorsitzenden der FIPE Ferrara und Provinz. 

Ziel der sich an deutsche Anbieter wendenden Präsentation war es, die Kenntnis der Produkte made in Italy zu verbessern und Geschäftskontakte zu erleichtern, sodass der Export steigt. Dazu stellte nicht nur Betriebe ihre Produktion vor, sondern es wurde auch ein Verkostungsbereich eingerichtet. In ihm zeigten vier Chefköche der Vereinigung italienischer Gastronomen Gerichte, die aus den ausgestellten Artikeln entstehen. Der Event bot außerdem die ideale Möglichkeit für die Förderung des Tourismus: Denn gerade in der hohen Qualität der Speisen und der Exzellenz der italienischen Küche liegt ein besonderer Anreiz für den önogastronomischen Tourismus.

Die Weinstraßen in der Lombardei: Die Lombardei war eine der ersten Regionen, die die Idee der „strade del vino e dei sapori"- Weinstraßen entwickelt und umgesetzt hat. Insgesamt 12 Straßen wurden realisiert. Diese ausgewählten Routen sollen die regional typischen, önogastronomischen Produkte aufwerten und ihre Vermarktung fördern, ohne sie ihrem herkömmlichen traditionellen und kulturellen Umfeld zu entziehen.

Weinanbau und -produktion gehören zu den ältesten Traditionen in der Lombardei. Bis heute birgt das Land 5 D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita: oberste Qualitätsstufe mit Garantiesiegel), 23 D.O.C. ( Denominazione di Origine Controllata: Qualitätsstufe unter den D.O.C.G) und 15 I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica: Qualitätsstufe unter den D.O.C.).

Dabei sollte nicht außer Acht gelassen werden, dass in der Lombardei Qualitätsweine unter verschiedensten Bedingungen produziert werden. Die D.O. werden auf einer Fläche von 24.451 Hektar angebaut. Die gesamte Weinproduktion (D.O.C.G. Und D.O.C.) in der Lombardei beläuft sich auf 700.000 hl / Jahr: umgerechnet sind das etwa 100 Millionen Flaschen. Wenn der I.G.T. und der Tafelwein noch dazugerechnet werden, beläuft sich die Produktion auf sogar 110.000 hl.

In der Lombardei werden einige der hochwertigsten Sekte hergestellt: der Franciacorta Docg in der wunderschönen Landschaft rund um Brescia, des Weiteren der Oltrepö Metodo Classico Docg auf circa 100 Kilometern zwischen dem Lago d'Iseo und dem Lago di Garda (das dritte Herstellungsgebiet der Welt des Pino Nero), und der Moscato di Scanzo, der einzige einheimische süße Rotwein. Im Veltlin, das von den Rätischen Alpen umgeben wird, finden gleich zwei D.O.C.G. ihre Herkunft im Hinblick auf Anbaugebiet und Rebstock: der Sforzato di Valtellina Docg, und der Valtellina Superiore Docg, der auch unter den Bezeichnungen Maroggia, Valgella, Inferno, Sassella e Grumello zu finden ist.

Nachdem der Valtenesi für den Chiaretto del Garda Bresciano, der Casteggio für einen großartigen Rotwein in Oltrepö, und der Terre del Colleoni für die Sekte der Täler rund um Bergamo hinzugefügt worden sind, umfasst die Lombardei gegenwärtig 23 D.O.C..

Die ältesten D.O.C. der Lombardei sind:

Der Garda Classico, der den heimischen Groppello mit einschließt, des Weiteren der ausgezeichnete Weißwein Lugana, und noch weitere D.O.C., die auf kleinen Gebieten rund um Brescia angebaut werden: der Botticino, der Capriano de! Colle, der Cellatica, der San Martine della Battaglia, und der Curtefranca. Am nächsten an Mailand gelegen befindet sich das Anbaugebiet des San Colombano, dessen Rebstöcke schon vor vielen Jahrhunderten von irischen Monarchen angebaut worden sind, sowie der Valcalepio rund um Bergamo.

Ein weiteres Weinanbaugebiet ist die Gegend rund um Mantua, eine der geschichtsträchtigsten Städte Italiens: hier wird der Garda Colli Mantovani in der Moränenhügellandschaft und der Garda nahe bei Brescia hergestellt. Die Gegend um Mantua ist ebenso sehr bekannt für die Herstellung des Lambrusco Mantovano, ein roter Perlwein.

Ein weiterer D.O.C ist der Oltrepö Pavese. Er macht 70% der gesamten Produktion in der Lombardei aus. Zu guter Letzt ist der Rosso di Valtellina zu nennen, der seine Farbe je nach Reifegrad von Hell- nach Granat-Rot wechselt.

Die „AS.CO.VI.LO - Associazione Consorzi Vini Lombardi" wird im Juli 1977 in Zusammenarbeit mit der Consorzi di Tutela in sinergia und der Direzione Generale Agrlcoltura -Reglone Lombardla gegründet, um das Anbaugebiet des D.O. in der Lombardei aufzuwerten. Die „Weine der Lombardei" werden auf einem höchst heterogenem Gebiet angebaut.

Die Lombardei ist somit mit dem Franciacorta und dem Oltrepö in Italien die erste und einzige Herstellungsregion für Perlwein mit dem Garantiesiegel D.O.C.G. „Denominazione dl Origine Controllata e Garantita ".

Palazzo Italia, Unter den Linden 10, D-10117 Berlin

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Von Fabio Grasso.