Sanft nimmt das Bergdorf Werfenweng Besitz eines jeden Urlauberherzens und die Natur liefert dafür die besten Voraussetzungen: gesunde Luft und Berge soweit das Auge reicht. Einfach durchatmen, die angenehmen Seiten des Lebens genießen und entspannen. Genießen und genussvoll essen.

Werfenweng hat zwar keine Haubenlokale, wozu auch! Wer in Werfenweng ist, isst wie ein Werfenwenger. Beispielsweise im „Gut Wenghof – Family Resort“. Das Hotel ist ein ideales Ziel für Familien mit Kindern: „Raus aus dem Auto, rauf auf die Berge und die Natur erleben“, lautet der Slogan von Marcus D. Klein, dem Direktor. 

„Hallo, liebe ReiseTravel User: Willkommen im Gut Wenghof!“

Direktor Marcus D. Klein  

Vom täglichen Frühstück mit Brunch bis 13 Uhr, attraktiven Buffets am Abend sowie diversen Getränken – alles ist inklusive. Kulinarische Köstlichkeiten stehen oben an. Ein attraktives Familien-Resort im Salzburger Land.  

Heinrich Rettenegger ist der Küchenleiter und seine Mannschaft am Herd sagt nur: „unser Chef“ – ein routinierte Teamleiter. Er stammt aus Pfarrwerfen, hat in Werfenweng seinen Beruf von der Pike auf erlernt und arbeitet nun seit zwei Jahren im Gut Wenghof.  

Spezialität: Zwiebelbauernbrot

Heinrich Rettenegger (l.) Koch Gerold Petrin 

„Unser Zwiebelbauernbrot wird vor allem zum „Hüttenabend“ gereicht“, informiert Heinrich Rettenegger. Solch ein abendliches Spezialitätenessen findet einmal in der Woche statt und wird von den Gästen gern angenommen. Das Angebot reicht von verschiedenen Salaten, Vorspeisen, Suppen bis hin zu Schweinshaxen, Braten, Geselchtem und Käsekrainer. Dazu sind Semmelknödel, Speckkartoffeln sowie Sauerkraut im Angebot und natürlich wird Zwiebelbauernbrot offeriert.  

Das Zwiebelbauernbrot wird an den jeweiligen Vormittag in der Küche vorbereitet und besteht aus Mehl, Hefe, Salz und Kümmelpulver. Zwiebelnpellen in kleine Würfel geschnitten, Buttermilch hinzufügt und dann die fertigen Bratlaibe in den Ofen schieben.

Im Gut Wenghof ist das etwas anderes, eben typisch nach Art von Heinrich Rettenegger. Vor dem Hotel, direkt im Blickfang des Einganges, steht ein Brotbackofen. Hier beginnt genau 11 Uhr die Zeremonie: Backofen vorheizen, Backformen einfetten und das Brot einschieben. Nach dem Backvorgang das Brot mit etwas Wasser bestreichen, damit es eine Kruste gibt und auf ein Ofenrostlegen zum Abkühlen. Die Gäste schauen zu, Kameras klicken. „Darf man kosten?“ – „Nein!“ Das Hefebrot ist so ganz ofenfrisch noch viel zu heiß. Es muss erst noch abkühlen.  

„In etwa 30 bis 45 Minuten ist unser Zwiebelbauernbrot fertig!“

Paul Lürzer - Florian Lehmann 

Natürlich kommen noch ein paar Extra-Zutaten in den Teig, aber das ist leider ein internes „Betriebsgeheimnis“ vom Chef.  

Alles hausgemacht

Zwiebelbauernbrot 

Das Brot schmeckt super: Die Küchenbrigade um Heinrich Rettenegger zaubert täglich jede Menge kulinarischer Köstlichkeiten: Leberkäse, Bauergröstl, hausgemachte Mehlspeisen und die populäre „Kaspressknödelsuppe“, alles eingeleitet mit einen „Begrüßungsschnapserl“. Natürlich, sind auch zahlreiche andere, internationale, Spezialitäten im wechselnden Angebot.

„Meine Küchenbrigade ist immer für Sie da!“, lautet das liebevolle Motto des Küchenchefs Heinrich Rettenegger.

Werfenweng im Salzburger Land ist gar nicht so weit entfernt, prima Ferien sind hier, vor allem im Gut Wenghof, möglich. In diesem Sinne „ab-in-die-alpen“.  

Eine attraktive Adresse in Werfenweng

Gut Wenghof 

Die Anreise mit der Bahn erfolgt bis Bischofshofen und von dort sind es noch 12 Km mit Shuttle-Verkehr oder mit dem Auto via Wien oder München auf der A 10 bis zur Abfahrt Pfarrwerfen.

Kontakt

Gut Wenghof - family resort Werfenweng

WRB Hotelbetriebe GmbH & Co KG

Weng 17, A-5453 Werfenweng

Fon: +43-6466-450-0, Fax: +43-6466-450-7, info@werfenweng.at

www.werfenweng.at - www.network-touristik.at

Tourismusverband Werfenweng

Wenig 138, A-5453 Werfenweng

Tel. 0043 (0) 6466-4200, tourismusverband@werfenweng.org

www.werfenweng.org – www.werfenweng-austria.com

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Ein Beitrag für ReiseTravel von Gerald H. Ueberscher