Der Spargel und Erlebnishof Klaistow ist populär und bekannt: Davon können sich alle Besucher jederzeit selbst überzeugen. Mit seinen familienfreundlichen Offerten lockt er – nicht nur in der Spargel-Saison – zahlreiche Gäste aus Nah und Fern an. Ob mit dem Pkw oder im Bus als Reisegruppe, immer Fullhouse.

Show Time in Klaistow

Regelmäßig werden die Gäste zum Thema: Spargel satt im Wonnemonat Mai eingeladen. Natürlich, der erste Spargel im Jahr schmeckt jedem ganz besonders. Mussten die ersten Stangen des Edelgemüses – durch den Einsatz besonderer Folien  - förmlich aus dem Spargeldamm gelockt werden, so wachsen die Sprossen des Edelgemüses jetzt, wo die Sonne regelmäßig hoch am Himmel steht, gleichmäßig in großen Mengen. Bis zu 7 cm wächst eine Spargelstange am Tag. Auf den rund 450 Hektar Spargelanbaufläche von Buschmann & Winkelmann heißt das dann: an guten Tagen werden bis zu 80 Tonnen Spargel geerntet. Das lässt auch die Spargelpreise nicht unberührt.

Spargelschälen

Wer wird Meister?

Moderator Dirk Thiele vom TV Sender Eurosport

„Habe ich es geschafft“

„Von 7 Uhr am Morgen bis  20 Uhr kann man die weißen, frisch geernteten Stangen im Hofverkauf erwerben. Täglich lockt unsere Gastronomie bis 22 Uhr ins Spargelzelt – vor allem unter der Woche ist dies ein saisonaler Genuss-Tipp unter Kennern“, informiert

Antje Winkelmann

Ein Rundgang durch die Haustier- und Naturwildgehege rundet für alle den Besuch ab.

Gutes von Hier: Markt regionaler Produkte aus den neuen Bundesländern kommt super an. Kommt doch das wichtigste Produkt – der Beelitzer Spargel direkt von den benachbarten Feldern. Aber auch sonst finden Besucher hier in der Deko-Scheune, im Hofladen und an den Marktständen – ausgefallene und liebenswerte Einkaufsideen, die zum größten Teil nur wenige Kilometer Anfahrtsweg hatten. Handwerksbetriebe und Lebensmittelproduzenten aus den nun auch schon nicht mehr ganz so jungen Bundesländern erweitern nun an diesem Wochenende das ohnehin reichhaltige Einkaufsangebot. Ein Regional-Markt bietet Gelegenheit sich mit Produkten einzudecken, die man eventuell lange nicht mehr im Einkaufskorb liegen hatte. Oder die Besucher können neue Anbieter kennen zu lernen, die heute zwischen Ostsee und Erzgebirge ihren Produktionsstandort haben. Ein musikalischer Hauch von (N)ostalgie weht an diesem letzten Maiwochenende über den Spargel – und Erlebnishof in Klaistow, denn am Sonntag begleitet die Band „Capriccio“ den Regional-Produkt-Markt „Gutes von Hier!“ mit Melodien, die zuerst auf den Bühnen im Osten Deutschlands gespielt wurden. Bummeln, Shoppen und Genießen heißt es also an diesem letzten Maiwochenende in Klaistow.

Das gibt es auch auf dem Spargel – und Erlebnishof in Klaistow nicht alle Tage: rasantes Spargelwettschälen und eine große Spargelpyramide. Alljährlich wird dem königlichen Gemüse in Klaistow ein großes Fest gewidmet – kein Wunder, leben doch die rund 70 ganzjährig hier beschäftigten Mitarbeiter praktisch alle vom Edelgemüse. In dieser Saison ist war es wieder soweit.

Küchenchef Tobias Hanusch

Spargel, Schnitzel, wenig Kartoffel und Sauce Hollandaise

So können die Besucher sich an unter anderem auf eine große Spargelpyramide, den Besuch der Beelitzer Spargelkönigin und Tänze der Beelitzer Spargelfrauen freuen. Für den Höhepunkt des Festes, dem Spargelwettschälen für Jung & Alt, unterbrachen auch die Musikanten der Dixieland-Band „Alte Wache“ aus Potsdam ihre musikalische Darbietung. Übrigens, wer schon immer einmal zusehen wollte, wenn Schafe per Hand geschoren werden: Am Sonntag verpasst der Schäfer den Skudden der Haustieranlage den Sommerharrschnitt.

Willkommen auf dem Spargelhof

Antje Winkelmann, Spargelkönigin Cindy, Ernst August Winkelmann, Brigitte Ueberscher ReiseTravel

Der schöne Landurlaub im Juni: Erdbeerlaune bei Kindertag, Pfingsten und Landpartie. Ganze vierundzwanzig Tage - bis zum Namenstag des Heiligen Johannes  - läuft noch die diesjährige Spargelsaison auf den Feldern – und damit auch in der Hofgastronomie des Familienbetriebes Buschmann und Winkelmann in Klaistow. Zeitgleich aber erwarten schon die nächsten kulinarischen Schmeckerchen die Freunde des feldfrischen Genusses: Die Erdbeeren sind reif! So können Besucher zum Kindertag, am 01.Juni, einen runden Familien- oder Oma-Opa-Enkel-Tag  verbringen.

Buschmann & Winkelmann, Spargel- und Erlebnishof Klaistow, Glindower Straße 28, D-14547 Klaistow, Telefon 033206 - 61070, Fax 033206 - 61089, www.buschmann-winkelmann.de

Von Holger Klementz, Gerald H. Ueberscher, Udo Lauer

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