Britischer Starkoch entwickelt Tagungs-Menüs: Mit Kreationen des britischen Starkochs Jamie Oliver werden ab 1. Oktober 2010 auch die Gäste des neuen Scandic Berlin Potsdamer Platz verwöhnt. Hier sind es vor allem die Teilnehmer von Meetings und Tagungen, die in den Genuss von leichten und gesunden Mahlzeiten à la Jamie Oliver kommen.

Auf der Speisekarte: Müsli-Riegel für die Tagungspausen, Suppen mit diversen Zutaten und spezielle Soßen für Desserts.

Jamie Olivers Geheimnis bei den Scandic Tagungs-Menüs: er will den Gästen mit seinen Kreationen Energie für den ganzen Tag liefern. Die Kooperation mit Jamie Oliver kommt bei den Scandic-Gästen gut an. Nachdem er zunächst innovative Kindermenüs entwickelt hat, sind es jetzt die Meeting- und Tagungsgäste, die ihre Menüs selbst zusammenstellen können. Die innovative Idee: In der Kaffeepause verleiht der Müsli-Riegel mit wertvollen Zutaten wie Hafer, Nüssen und verschiedenen Früchten einen Energiekick. Mittags werden fünf beliebte Suppen – sozusagen für jeden Tag der Wochen eine - unter anderem „Rustica Chili Pepper soup“ angeboten, die mit unterschiedlichen Zutaten angereichert werden können.

Für kreative Desserts steht danach eine Auswahl an Toppings bereit. „So können unsere Gäste nicht nur ihre Menüs individuell kreieren, diese Art der Mahlzeiten lässt auch viel Raum für Interaktivität und Kommunikation“, erläutert Hoteldirektor Thomas Borsbach das neue Scandic-Konzept. Jamie Oliver ist zum ersten Mal eine Kooperation mit einer internationalen Hotelgesellschaft eingegangen. Ihm war von Beginn der Zusammenarbeit an schnell klar, dass es eine große Herausforderung ist, die Verpflegung für tausende von Tagungsgästen Der Starkoch hat jedoch genügend Erfahrung auf diesem Gebiet. So hat er bereits für höchst anspruchsvolle Konferenz-Teilnehmer gekocht, unter anderem auf dem G 20 Gipfel in London im Jahre 2009. Er weiß nur zu gut, kulinarisch erstklassige und inspirierende Speisen sind entscheidend für den Erfolg einer Veranstaltung.

Eines ist ihm dabei besonders wichtig: Essen soll nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern gleichzeitig zu intensiver Kommunikation und neuen Ideen anregen. Dabei legt Jamie Oliver besonderen Wert auf eine leichte, kreative Küche, die die Gäste ausreichend mit Nähr- und Ballaststoffen versorgt, ohne träge zu machen. Jamie Olivers neues Menü ist Teil des ganzheitlichen Meetingkonzeptes, das bei Scandic als ‚Green Creative Energy‘ bezeichnet wird. Hier spürt der Gast von Anfang an, dass er etwas Besonderes erwarten darf. Dazu gehört im Scandic Berlin Potsdamer Platz die umweltfreundliche Gestaltung der Zimmer und Suiten mit Natur-Materialien, die nachhaltigen Umweltkonzepte einschließlich der Trinkwasserveredelung, die so genannten Think-Tank-Rooms - Meetingräume mit Kreativitätsfördernden Elementen - und natürlich die ausgewogene Küche vom Starkoch. Nicht zuletzt auch der erstklassige und persönliche Service. Das alles zusammen steht für skandinavische Gastfreundschaft und verleiht den Gästen Kraft und Inspiration für wichtige Konferenzen.

Kontakt

Scandic Berlin Potsdamer Platz

Gabriele-Tergit-Promenade 19, D-10863 Berlin

www.scandichotels.com

Von Su Kramer

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