VdP: Die Prädikatsweingüter VdP und deren Adler mit der Traube ist der Garant des unverfälschten Weingenusses. Umschließt er den Falschenhals, kann man sich darauf verlassen, einen der besten deutschen Weine von einem der renommiertesten Weingüter des Landes gewählt zu haben. Denn der VdP und seine nach strengen Kriterien ausgesuchten Mitglieder – derzeit 200 Prädikatsweingüter, sind heute das Bollwerk der Qualität gegen alles, was den Wein einer globalisierten Welt beliebig und künstlich macht. Mit Spannung erwartet die Branche den jährlichen Termin, Prädikatsweingüter zu Gast in Berlin. Unter dem Thema: „Meister der Renaissance“ treffen „Winzer der Gegenwart“ traf man sich in der Gemäldegalerie im Kulturforum Berlin. Eine gelungene Veranstaltung.

Berlin Partner sucht seit 15 Jahren den „Berliner Meisterkoch“. Ziel der von Berlin Partner GmbH und dem Hotel- und Gaststättenverband Berlin ins Leben gerufenen Initiative ist es, die Restaurantkultur in Berlin zu fördern und Berlin als Stadt der Vielfalt und der kulinarischen Innovationen bekannt zu machen. Eine unabhängige Fachjury kreierte den „Berliner Meisterkoch“ Marcus Müller von der Weinbar Rutz in Berlin. Gleichzeitig wird der „Berliner Sommelier“ geehrt, diesmal: Robert Wiese vom „Restaurant e.t.a. hoffmann“.

Robert Wiese „Berliner Sommelier“ zur Degustation

„Zur VdP Präsentation „Meister der Renaissance“ treffe ich alle Winzer der Gegenwart, deren Weine ich favorisiere. Das zum Wohle meiner Gäste im Restaurant und für alle ReiseTravel User. Auf die Gesundheit!“ 

Die Jury-Begründung lautet: „Robert Wiese vom „Restaurant e.t.a. hoffmann“ wird als „Berliner Sommelier“ ausgezeichnet. Robert Wiese verfügt über einen tief greifenden Weinsachverstand und versteht es, dieses Wissen in einer liebenswürdigen und lockeren Ansprache seinen Gästen zu vermitteln. Seine unprätentiöse Art begeistert menschlich ebenso wie seine Beratungskompetenz fachlich überzeugt“.

Robert Wiese beim Weingut Münzberg:  

„Qualität beginnt im Weinberg. Ohne unseren Münzberg, wären die edlen Tropfen, die wir aus unseren Trauben keltern, nicht möglich“, sagt Rainer Kessler. www.weingut-muenzberg.de

Robert Wiese besucht regelmäßig die Prädikatsweingüter Präsentation und informiert sich bei allen anwesenden Winzern, bis in das letzte Detail. Hier degustiert er sehr intensiv alle vorgestellten Weine: „Es ist eine Qual der Wahl“. 

„Handarbeit, Besessenheit, Liebe. Und ein erstklassiges Team. Auf unserm Weingut Salwey kümmern sich viele nette und bestens qualifizierte Menschen um Weinproduktion und Rebflächen“, betont Konrad Salwey. www.salwey.de

Die jährliche VDP: Stuart Pigott

Stuart Pigott informiert sich bei allen anwesenden Winzern. Hier degustiert er sehr intensiv alle vorgestellten Weine. „Mein Schreibblock ist voll mit Notizen“, diese fließen ein in sein neues Buch. www.stuartpigott.de

Kriterien Berliner Sommelier: Der nominierte Kandidat sollte seit einem Jahr als Sommelier tätig sein. Die Wertung der Jury bezieht sich auf die aktuelle qualitative Leistung des Sommeliers. Sie wird nur in dem Restaurant bewertet, in dem der Sommelier gegenwärtig tätig ist, Leistungen in anderen Betrieben bleiben unberücksichtigt.

Die Jury berücksichtigt neben dem Fachwissen über Weine, nationale und internationale Anbaugebiete und Winzer und Rebsorten vor allem die Beratungskompetenz des Sommeliers. Hierbei spielt die individuelle Beratung über korrespondierende Weine zu den gewählten Speisen ebenso eine Rolle wie das dezente Auftreten des Sommeliers. Er sollte als kompetenter Weinkenner die Faszination der Weine aus aller Welt vermitteln können. Die Gabe, Geschmacksvarianten zu verbalisieren und somit eine differenzierte Wahrnehmung des Weins zu fördern, ist ebenso erwünscht, wie ein freundlicher Umgang mit den Gästen und ein ausgeprägtes Einfühlungsvermögen.

Robert Wiese, geboren am 13. November 1984 in Berlin, absolvierte seine Ausbildung zum Restaurantfachmann, verfügt über einen erfolgreichen Abschluss der Ausbildung zum IHK geprüften Sommelier und arbeitet im Restaurant E.T.A. Hoffmann als Sommelier.

Die Auszeichnung Berliner Sommelier ehrt neben der individuellen Leistung auch das Restaurant mit seinem Weinkeller und dem Team, das die Gesamtqualität trägt. 

e.t.a.hoffmann, Yorkstrasse 83, D-10965 Berlin, www.etahoffmann.de

VdP: Prädikatsweingüter www.vdp.de

Berlin Partner GmbH www.berlin-partner.de

Buchtipp: ReiseTravel empfiehlt  

Alles in Geisenheim war Wein, kam mit dem Wein, geschah durch den Wein und hing vom Wein ab: Der neue Kriminalroman von Paul Grote. Nach sieben Kriminalromanen über die wichtigsten europäischen Weinbaugebiete ist Paul Grote in Deutschland angekommen - im Rheingau.

Entsetzen in der Hochschule des deutschen Weinbaus in Geisenheim: Die Studentin Alexandra wurde erschlagen, und alle Indizien weisen auf den Freund der Toten als Mörder hin. Unfassbar für Thomas Achenbach, Kommilitone und WG-Mitbewohner des Verdächtigen und Ermittler in eigener Mission. Alexandra war längst nicht so unbedarft, wie sie tat! Zusammen mit Johanna Breitenbach, Dozentin für Energiemanagement, begibt er sich in das undurchsichtige Geflecht von Interessen und Beziehungen. Erst Dozentin Johanna Breitenbach kommt mit dem Riesling auf die richtige Spur.

Paul Grote, geboren 1946, berichtete 15 Jahre lang als Reporter für die Medien aus Südamerika. Dort begegnete er der professionellen Seite des Weinbaus und entwickelte sich zum Weinexperten. Sein Gespür für Wein, sein Wissen und seine genauen Recherchen spiegeln sich in allen seinen Romanen wider. Seit 2003 lebt er in Berlin. Von Béatrice Habersaat,

Ein Riesling zum Abschied - Mord im Rheingau – Kriminalroman von Paul Grote, dtv – Deutscher Taschenbuch Verlag, ISBN 978-3-423-21319-6, www.dtv.de

Das Buch kostet im Buchhandel 8,95 Euro. 

Von Gerald H. Ueberscher  

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