Über zwanzig Weinhändler präsentierten im Hotel Bayerischer Hof in München Qualitätsweine aus der Region Piemont: Nähere Informationen über die Region, ihre Weine und Hintergrundwissen über die „Weinkultur“ erhielten die Besucher von Dr. Jens Priewe. Der erfahrene Weinjournalist leitete das Weinseminar im Rahmen der Degustation.

Nach ein paar erläuternden Einführungen bot Priewe tiefen Einblick in die Perlen des Piemonts. Dies ist eine politische Region im Nordwesten Italiens, ähnlich einem deutschen Bundesland. Dabei handelt es sich um ein landschaftlich sehr differenziertes Gebiet ausgehend von den flachen Wiesen in der Poebene über Gebirgsketten bis hin zu den hügeligen Anbaugebieten der Trauben. Die Stars des Piemont, deren Weine zum Besten zählt was die italienische Weinwelt zu bieten hat, sind der Barolo, der Barbaresco, der Roero, der Barbera d`Alba, der Dolcetto d`Alba oder auch der fruchtige weiße Arneis.

Neben den Weinreben werden im Piemont mit der Hauptstadt Turin auch Reis, Käse und Haselnüsse angebaut. So stammt der italienische Ricotta meist von hier. Mit 51000 Hektar Rebfläche ist die Region halb so groß wie ganz Deutschland, 80 Prozent der produzierten Weine sind Qualitätsweine, davon 50 Prozent rot und 50 Prozent weiß. Brachetto, ein sehr süßer schäumender Sekt hat hier ebenfalls seinen Ursprung.

Ob die von Priewe getroffenen Bezeichnungen für den Geschmack der Weine zutreffen, davon mussten (oder durften) sich die Teilnehmer dann selbst entscheiden. Ob kirschfruchtig, beerig, zimtig oder auch mit dem Hauch von Waldboden oder Herbstlaub. Der vorgestellte Dolcetto d`Alba ist ein Rotwein, welcher im gesamten Piemont hergestellt wird. Durch den hohen Tannin-Gehalt, die Gerbsäure, handelt es sich um einen trockenen Wein, der nicht alt werden sollte. Er mundet am besten, solange er jung und frisch ist. Die Kosten betragen rund 5 Euro.

Dr. Jens Priewe referierte über die Rotweine des Piemont

Die Barbera ist die wichtigste Rebsorte im Piemont. Während der daraus hergestellte Babera d`Alba nicht unbedingt im Holzfass reifen muss, da er einen hohen Säuregehalt und wenig Tannin enthält, lagert der Barbera d`Asti mindestens vier Monate im Holz. Je höher der Tanningehalt eines Weines ist, desto länger sollte er gelagert werden, um den extremen Geschmack der Gerbsäure abzubauen.

Nebbiolo heißt „die Traube, die aus dem Nebel kommt“. Der Begriff stammt noch aus dem 12. Jahrhundert. Es handelt sich um eine anspruchsvolle Sorte, welche eine gute Lage zum Reifen braucht. In der Farbe entfaltet sie sich in einem weniger kräftigen Rot. Der Nebbiolo`Alba oder auch der Nebbiolo Langhe werden aus diesen Trauben gefertigt. Letzterer besteht nicht zu hundert Prozent aus der Nebbiolo, er enthält bis zu 15 Prozent Barbera-Trauben. Der Preis hierfür liegt zwischen 15 und 18 Euro.

Der Barbaresco Montenino aus 100 Prozent spätreifen Nebbiolo-Trauben braucht aufgrund seines hohen Tannin-Gehalts eine Lagerzeit von zwei Jahren, eines davon im Holzfass. Er wird in Eichenholz gelagert und erreicht eine gewisse Süße. Je länger die Weine mit hohem Gerbsäureanteil gelagert werden, desto besser munden sie. Kosten 18 bis 20 Euro.

Nur elf Dörfer im Piemont haben die Berechtigung, Barolo herzustellen. Er hat einen extrem hohen Tannin-Gehalt und braucht daher in der Regel mehrere Jahre Reifezeit, bevor er den Gaumen richtig erfreuen kann. Mindestens drei Jahre sollten es sein, davon zwei Jahre in einem Holzfass. Durch seine lange Lagerzeit ist er im Geschmack etwas weicher. Die Kosten hierfür liegen bei ca. 30 Euro.

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Ein Beitrag für ReiseTravel von Sabine Erl.

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