Guangzhou - Hauptstadt der Provinz Guangdong - liegt am Perlfluss. Die Metropole hat etwa 3,7 Millionen Einwohner. Hinter Guangzhou verbirgt sich eine der größten Städte der Welt und die liegt rund 250 Km von Hongkong entfernt. Im Ausland ist unsere Stadt unter dem Namen Kanton bekannt.
Besuchenswert sind die Reste früherer europäischer Bauten, das Guangdong Provinzial Museum in den Räumen der alten Universität, der alte buddhistische Tempel der sechs Banyan-Bäume, die römisch-katholische Kathedrale, sowie die uralte Huaisheng Moschee, eine Erinnerung an über 1 000 Jahre islamischen Einflusses in Südchina. Das mit 374 Meter hohe Sky Central Plaza-Hochhaus im Stadtteil Tien He sowie das mit 391 Meter noch etwas höhere City - Hochhaus, also Wolkenkratzer, bieten einen Panoramablick. Hier klicken die Fotoapparate.

Spötter behaupten, dass Kantonesen alles äßen, was fliegt oder vier Beine hat, außer dem Tisch, von dem sie essen und dem Stuhl, auf dem sie sitzen. Tatsächlich ist die kantonesische Küche sehr vielfältig.

Touristen besuchen in aller Regel den Tempel der Familie Chen. Die Anlage wurde 1895 errichtet und privat finanziert von Geldern von 72 Familienzweigen der Chen-Sippe in Kanton. Auf über 13 000 Quadratmetern kann Kunst besichtigt werden. Dazu zählt Porzellan „Made in Kanton“.

Apotheken gibt es jede Menge, in Kanton: „Wenn man den Begriff traditionelle chinesische Medizin hört, denkt man unwillkürlich an Akupunktur“, wird zumindest sehr oft gesagt. Doch in China bedeutet Medizin mehr.

Als Erfinder geachtet

Ginsengwurzel getrocknet oder in Flaschen mit Alkohohl aufgefüllt sieht man überall. Ginseng bildet die Basis für so manche Arznei. Die „Traditionelle Chinesische Medizin“, so wie sie heute als Gesamtheit zahlreicher diagnostischer, therapeutischer und philosophischer Konzepte verstanden wird, begann bereits in der Xia-Dynastie. Basis des traditionellen Medizinverständnisses ist das einbinden des Menschen in seine natürliche Umgebung sowie die Verbindung von Naturbeobachtungen mit kosmologischen Vorstellungen.

Zutritt nur für Händler: Zutaten für Arzneien

Die Anfänge der chinesischen Medizin liegen schon in der Altsteinzeit. Archäologische Funde deuten darauf hin, dass es bereits vor etwa 10 000 Jahren Behandlungsformen gab, die als Vorläufer der Akupunktur betrachtet werden können. Für die Ältere Steinzeit fand man Steinnadeln, für die Jüngere Steinzeit Nadeln aus Knochenmaterial, Bambus und später aus verschiedenen Metallen wie Gold, Silber und Eisen als Zeugen der frühen Akupunkturbehandlung.

Schlange und Co.Typische Medizin

Hotels und Restaurants aller Couleur laden ein, für jeden Geldbeutel findet sich etwas. Das Hotel „White Swan“, direkt am Ufer des Perlflusses gelegen, verfügt über einen eigenen Wasserfall.
Im April und Oktober findet regelmäßig die „Kanton-Messe“ statt, dann wird es eng, mit den Zimmern und die Preise schnellen in die Höhe.
Jährlich findet zwischen den 21. September und 3. Oktober, vor dem Haupteingang des China-Hotels Marriott – ein „Guangzhou Oktoberfest“ statt, und in der Grand View Mall öffnet der „Deutsche Biergarten“.
Deutsches Bier und Eisbein sind bei Chinesen eine edle Delikatesse, vor allem bei denen die bereits eine Tour durch „Germany“ absolviert haben.


Ein Beitrag für ReiseTravel von Cheng Li. redaktion@reisetravel.com.

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