... dort wird eine Rebe ausgewählt , „transportfertig“ gemacht und mit genommen: „Für den eigenen Weinberg zu Hause!“

Auf ihrer mehr als 2 800 km langen Reise quer durch Europa durchfließt die Donau 35 Km zwischen Melk - Spitz - Krems durch eine einzigartig schöne Landschaft: Die Wachau.

80 km von Wien entfernt. Mehr als 50 Klöster, die sich einst die Wachau aufteilten, unterhielten zu deren Bewirtschaftung prachtvolle Weinlesehöfe. Einige davon bilden heute den Rahmen für feinste ländliche Küche.

Das Gartenhotel "Pfeffel" in Dürnstein begrüßt gern Gäste aus Deutschland: „Unser Hotel ist in Deutschland bekannt und deshalb kommen viele Gäste auch aus Berlin und Nord-Deutschland“. Das Haus ist ein Geheimtipp. Verborgen gelegen und mit solarbeheiztem Freibad. In die Weinberge führt der Hausherr seine Gäste persönlich. Von deren Höhen ist ein weiter Blick auf die Donau und die gesamte Wachau möglich. Familie Pfeffel hat sich mit weiteren Hotelbetrieben zur Gemeinschaft "Innere Wachau" zusammengeschlossen. Gisela Mandl, Inhaberin vom "Donauhof", ist deren Sprecherin und berät in allen Fragen Wachau: Tourismus-Hotel-Restaurants.

Donau so Blau

Nahe dem Donauufer in Emmersdorf liegt der "Donauhof", eine komfortable Ferienadresse. Auf der Menükarte steht Wild, aus der eigenen Jagd. Geheimtipp: Der sehenswerte Weinkeller
Der "Florianihof" ist seit 1978 im Besitz von Karl und Elisabeth Mandl, ein Haus im historischen Interieur. Mandl ist perfekter Gastgeber und ein Weinbesessener, unlängst als "Ministrant des Genießens" geadelt. Nicht nur am Kamin kann man beim Plaudern sein Fachwissen bestaunen. Dabei wird so manche Flasche entkorkt. Ruhetage sind Mittwoch und Donnerstag. Das Anwesen selbst diente schon im zwölften Jahrhundert den Mönchen des Stifts St. Florian als Lesehof.
Im Genießer Hotel "Landhaus Bacher" in Mauters sorgt Lisl Wagner-Bacher, eine 3-Hauben-Köchin, für das absolute Gourmetgefühl. Ihr Ehemann Klaus verwaltet die Schlüssel zum Weinkeller, mit 989 Sorten!

"Feinschmecker haben schon früh erkannt, dass der passende Wein eine hervorragende Ergänzung zu den verschiedensten Speisen ist, ja, dass vielfach der Geschmack eines Gerichtes durch den perfekt dazu ausgewählten Wein noch gehoben und verfeinert werden kann", lautet das Urteil des Sommeliers. Seine rechte Hand, Johanna die gute Seele des Restaurants, berät bei der kreativen Auswahl der Menüfolge. Besonderes Verständnis hat Johanna für den Neuling, den unbedarften Gast, im Haus Bacher.

Barbara und Karl Holzapfel sorgen für Qualität im 1308 erbauten "Prandtauerhof"