Manche Ideen reifen etwas länger: Ein Bier trinken, echt Pilsner Urquell zum Beispiel und das ganz Original: an der Quelle aller Biere, in Pilsen. Gebraut nach dem Deutschen Reinheitsgebot. Prosit! Auf die Gesundheit! Zum Wohle!

Pilsen ist Europäische Kulturhauptstadt 2015: Der Geschmack des echten Pilsner Biers Urquell ist für so manchen ein relevanter Grund zum Besuch der Stadt. Allerdings spielen auch das reiche kulturelle Leben und die lebendige Geschichte der Stadt ein Motiv zum Besuch. Pilsen wurde vom König Wenzel II. im Jahre 1295 gegründet. Heute ist Pilsen mit seinen 170.000 Einwohnern viertgrößte Stadt in der Tschechischen Republik.

Idylle Pilsen

Das nach Plänen des italienischen Baumeisters Giovanni de Statio in den Jahren 1554 bis 1559 erdichtete Renaissance Rathaus gehört zu den schönsten in Böhmen.

Europäische Kulturhauptstadt 2015 

Museum für Puppen

Spejble und Hurvinek lassen bitten: Die Geschichte der Puppen beginnt hier Anfang des 19. Jahrhunderts und wird in den Räumen über drei Etagen erzählt. Künstler wie Jiri Trnka und Karl Novak waren wohl die populärsten ihrer Kategorie.

Puppen freuen und unterhalten über Jahre hinweg ganze Generationen von Menschen. Neu ist ein interaktives Puppenmuseum, mitten im Zentrum.

Mitten am Marktplatz gelegen hat das Haus Dienstag bis Sonntag von 10 bis 18 Uhr geöffnet.

Puppenmuseum Pilsen – Namesti 23, CZ-30100 Plzen, www.muzeumloutek.cz

Zahlreiche Hotels aller Preiskategorien laden zur Nacht: Eine gute Adresse ist das Konferenz- und Designhotel angelo Pilsen unter General Manager Thomas Heilig

Das 4-Sterne Designhotel angelo Pilsen setzt mit seinem modernen Designkonzept, einem Ballsaal und mehreren Konferenzräumen den Schwerpunkt auf Tagungen und Veranstaltungen mit hohem Qualitätsanspruch.

Durch die gute Lage – am Eingang zur Altstadt und in der Nähe der Bierbrauerei Pilsner Urquell – ist das Hotel nicht nur für Individualreisende ein idealer Ausgangspunkt. Auch für Businessreisende bietet das Hotel durch seinen hohen Qualitäts- und Serviceanspruch im Konferenz- und Veranstaltungsbereich hervorragende Möglichkeiten. Die 132 modernen, geräumigen Zimmer sowie die 12 erstklassigen Suiten sind nach dem angelo Designkonzept gestaltet. Speziell für Businessgäste befindet sich im 5. Stock ein Executive Bereich, der über eine Businessecke mit freiem Internetzugang verfügt.

Kulinarik im angelo Pilsen: Nach einem Geschäfts- oder Sightseeingtag entspannen die Gäste im gemütlichen und stilvollen Ambiente des Restaurants “Sunlight”. Hier stehen köstliche tschechische Spezialitäten sowie internationale Gerichte zur Auswahl. Dazu wird eine Selektion an Spitzenweinen aus der VI Weinkarte “The Austrian Wines” oder ein gut gekühltes Glas Pilsner Urquell gereicht. http://www.angelo-pilsen.cz/de/kontakt/

Brauereitor - Eingang zur Brauerei Pilsner Urquell 

Pilsner Urquell wurde erstmals 1842 vom bayerischen Braumeister Josef Groll in Pilsen, nach Pilsner Brauart gebraut.  

Hintergrund: Aufgrund der sehr damals sehr schlechten Bierqualität entschlossen sich die deutschen Bürger Pilsens zum Bau einer neuen Brauerei. Der Braumeister Martin Stelzer holte deshalb den Bayern Josef Groll ins Boot und der entwickelte das das heute allseits bestens bekannte Bier. Pilsner Bier wird in grünen Flaschen gehandelt und 1898 wurde die Schutzmarke Pilsner Urquell eingetragen. Heute gehört die Brauerei zum Konzern South African Breweries.

Die ursprüngliche Rezeptur des Pilsner Urquells wird von einer Braumeistergeneration an die nächste weiter gegeben. Bei der Herstellung bedienen sich die Bierbrauer stets der modernsten technologischen Errungenschaften ihrer Zeit und wählen hochwertige böhmische zutaten aus. Das Pilsner Urquell wird aus drei Gaben gebraut:

Wasser, Gerste, Hopfen

Jedes Land hat seine Legenden: Zu den tschechischen gehört das Pilsner Lagerbier – das Pilsner Urquell, ein Bier, das für mehr als zwei Drittel aller weltweit hergestellten Biere mit der Bezeichnung Pils, Pilsner und Pilsener Inspiration und Vorbild war.

Täglich von 8 bis 17 Uhr kann das Werk mit seiner Brauerei besichtigt werden. Zu empfehlen ist eine geführte – kostenpflichtige – Tour durch das weitläufige Areal und diese dauert etwa 90 Minuten. 

Pilsner Urquell Brauerei Besucherzentrum, www.prazdrojvisit.cz 

Nach solcher Tour empfiehlt sich ein Besuch im „Brauereimuseum Pilsen“ mit all seinen facettenreichen Themen „Rund ums Bier“ und das liegt nahe dem Markt Namesti.

Vom Altertum bis in die Gegenwart wird eine Breite Palette museales geboten, am Ende steht eine „Bier-Probe“ auf dem Plan. Mitten im Zentrum von Pilsen wird dieser Museumsbesuch zu einer süffigen Angelegenheit und dies im Labyrinth von Gängen in Kellern.

Im Haus integriert ist ein Restaurant. Immer gut besucht, werden hier jegliche Gerichte „Original Böhmischer Küche“ angeboten. Täglich von 10 bis 17 Uhr geöffnet. www.plzenskepodzemi.cz – www.naparkanu.com

Manche Ideen reifen etwas länger: Auf alle lohnenswert ist ein Besuch in Pilsen. Hier kann man gut Essen und Trinken und auch für Shopping-Freunde wird so manches geboten.

Hopfen und Malz – Gott Erhalts

Doch eine Bitte: Nicht allzu viel vom edlen Gerstensaft Trinken, das könnte benebeln. Und dann werden am Biertisch auch noch Witze erzählt: „Warum heißt die Stadt Karlsbad Karlovy Vary?“

Antwort: Der Gründer der Stadt, Kaiser Karl IV., hatte eine Geliebte. Eines Morgens fragt sie ihn: „Karli, wie war i?“ Seitdem gibt es den Namen Karlovy Vary!

Reisen nach Böhmen und in das Bäderdreieck Karlsbad, Marienbad, Franzenbad zum kleinen Franz oder nach Pilsen sind zu jeder Jahreszeit möglich. Facettenreiche Hotels, aller Preisgruppen, mit und ohne Kuraufenthalt, können auch vor Ort gebucht werden. Restaurants aller Couleur offerieren diverse Köstlichkeiten und warten immer auf Gäste. Bezahlt wird mit CZ-Kronen, der Geldumtausch ist (fast) überall möglich. Die Anreise erfolgt mit dem Zug, dem eigenem Pkw oder per Flugzeug via Prag und mit Privat-Maschinen bis Karlovy Vary www.airport-k-vary.cz   

Infozentrum Pilsen, Republiky 41, CZ-30116 Plzen, www.pilsen.eu

Czech Tourism – Wilhelmstrasse 44, D-10117 Berlin, www.czechtourism.com – www.tschechienentdecken.de  

Buchtipp: ReiseTravel empfiehlt  

Hopfen und Malz: Ohne großen technischen Aufwand lässt sich zu Hause einfach gutes Bier brauen. „Bierbrauen für jedermann“ war nicht nur das erste, sondern auch das erfolgreichste, populäre Buch zum Thema.

Bier ist wohl das meistgetrunkene alkoholische Getränk: Gleichzeitig eines der ältesten Lebensmittel der Menschheit. Seit der ersten Auflage des Buches „Bierbrauen für jedermann“ sind bereits 15 Jahre vergangen. Nach sechs Auflagen folgt diese Neuausgabe. Vor allem Rezepte wurde eingefügt. Denn, bei den unzähligen verschiedenen Rezepten für Bier, die man aus dem Internet herunterladen kann, fehlen meist die detaillierte Beschreibung des Brauvorganges selbst und der kundige Hinweis, wie Braufehler zu erkennen und zu vermeiden sind. Hier liegt die Stärke dieses Buches. In dieser erweiterten Neuauflage bringt der Bestseller jetzt einen erweiterten Rezeptteil, auch für europäische Bierspezialitäten. Bierbrauen wird leicht gemacht und Schritt für Schritt erklärt. Rezepte für europäische Bierspezialitäten: so z. B. für englisches Stout, skandinavisches Haferbier und russisches Kwaas, Spezialbiere, die nicht im Laden zu kaufen sind: Rauchbier, Roggenbier, Dinkelbier, Hanfbier oder Honigbier.

Mag. Michael Hlatky studierte nach einer Berufsausbildung als Chemiereinigungsmeister Betriebswirtschaft in Graz mit dem Schwerpunkt Marketing. Er ist Autor und Herausgeber mehrerer Bücher zum Thema Bier (Bierbrauen zu Hause, Gesund und schön durch Bierhefe, Das große österreichische Bierlexikon) und als Vortragender über Bier und als Leiter von Bierbrauseminaren tätig.  

Bierbrauen für jedermann 

Bierbrauen für jedermann von Michael Hlatky, Leopold Stocker Verlag, ISBN 978-3-7020-1332-5, www.stocker-verlag.com  

Das Buch kostet im Buchhandel 16,90 Euro. 

Von Gerald H. Ueberscher. Mit freundlicher Unterstützung von TMS www.tmsmessen.de

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