Rosenow

ländlichfein - Genuss aus Mecklenburg-Vorpommern

Neue Initiative für Genuss aus Mecklenburg-Vorpommern geht an den Start: Mit der Übergabe der ersten Plakette an den Landgasthof „De oll Dörpschaul" durch Landwirtschaftsminister Dr. Till Backhaus geht „ländlichfein" am 3. November 2010 offiziell an den Start. Die neue Marke steht für ökologische Qualität aus Mecklenburg-Vorpommern auf den Speisekarten der Gastronomie. Über zwanzig regionale Gastronomen und Produzenten haben sich der Initiative bereits angeschlossen.

„Ländlichfein soll Mecklenburg-Vorpommern ein Gesicht als Genussland geben“, beschreibt Tillmann Hahn, Sternekoch und Mitinitiator, das Anliegen der neuen Marke. So will die Initiative regionales Genusshandwerk fördern, eine nachhaltige Esskultur etablieren und vor allem regionale Erzeuger hochwertiger Lebensmittel stärken.

Die Kriterien sind klar definiert. Alle beteiligten Restaurants bieten eine ländlichfeine Speisekarte, deren Gerichte in den Hauptkomponenten aus regionaler, ökologischer Qualitäts-Erzeugung sind. Der Fisch stammt aus regionalem, nachhaltigem Wildfang, Wild aus regionaler Jagd. Bei der Zubereitung hält sich die Küchenpraxis an feste Grundsätze: Wert erhaltende und handwerkliche Verarbeitung sowie der Verzicht auf industrielle Fertigprodukte. Kontrolliert werden soll die ökologische Qualität wie die regionale Herkunft der Lebensmittel über die staatlich zugelassenen, unabhängigen Kontrollstellen des Öko-Kontrollsystems.

Über zwanzig regionale Gastronomen und Produzenten haben sich schon jetzt der Initiative angeschlossen. Darunter große Hotels wie die Yachthafenresidenz Hohe Düne aus Warnemünde oder das Seehotel Großherzog v. Mecklenburg aus Boltenhagen ebenso wie kleine familiäre Häuser wie das Hotel Haferland und das Walfischhaus auf dem Darß. Zu der Gruppe der Erzeuger gehören jetzt schon die LandWert Manufakturen aus Stahlbrode und Thönes Natur aus Bollewick ebenso wie Biofrisch Nordost aus Teschendorf und die Müritzfischer aus Waren. Zahlreiche weitere haben bereits ihr Interesse bekundet, mit dabei zu sein zu wollen.

Über besondere Veranstaltungen, die Präsenz auf Messen und bundesweite Pressearbeit soll die Marke in den kommenden Monaten bekannt gemacht werden. Unterstützt wird die Initiative vom Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und Verbraucherschutz sowie vom Landesmarketing MV.

3. November 2010 ab 13 Uhr

„De oll Dörpschaul“, Dorfmitte 6, D-19205 Rosenow

Kontakt

Ländlichfein

Lindenstr. 26 c, D-18347 Ostseebad Dierhagen

Fon 038226.53531, info@laendlichfein.de

www.laendlichfein.de

Tourismusverband MV

Platz der Freundschaft 1, D-18059 Rostock

www.auf-nach-mv.de

Von Nicole Knapstein

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