Typisch finnisches Gericht: Grillwürstchen, Kartoffelbrei, zerschnittene Karotten, ein Spritzer Senf und ein Glas piimä - Sauermilch. Die finnische Küche ist, bedingt durch die relativ junge eigenständige Geschichte des Landes, stark von der schwedischen und russischen Küche beeinflusst. Kartoffeln und Brot mit Fisch sowie verschiedenen Fleischsorten überhaupt, sind markierend.

Finnische Nahrungsmittelprodukte und der Tourismus präsentierten sich zur "Grünen Woche" in Berlin mit dem Motto „Reine Aromen in perfekter Harmonie“. Diese finnische Nahrungsmittel waren zu probieren und kaufen, der Publikumsandrang war enorm.

Biertradition in Helsinki: Finnland hat reine Luft und klare Wasserquellen. Nicht nur deshalb wird Bier gebraut und das seit über 500 Jahren. "Brauexperten haben sich zusammengetan und gründeten am historischen Marktviertel eine skandinavische Brauerei. Alle Biere von Bryggeri Helsinki entstehen im Keller unseres Brauhauses", betont Pekka Kääriäinen, am Messestand. Ein guter Standort: "Das echte Brauhaus zwischen Senatsplatz und Marktplatz", direkt im Zentrum, Helsinkis. Beim Genießen eines frisch gezapften Bieres kann der Gast gleichzeitig die Arbeit des Braumeisters verfolgen. Das gereichte Essen ist auf das Bier abgestimmt: Zum Bier wird einfaches Barfood gereicht und zu einem schmackhaften Menü das dazu gehörige Bier. Alle Biere sind auch im Bryggerie Shop erhältlich. Der Besuch lohnt: Helsinki kulinarisch.

Bryggeri Helsinki, Sofiantatu 2, FIN-00170 Helsinki, www.bryggeri.fi

Reiseangebote in Finnland: Die internationalen Märkte und "das wachsende Interesse der Deutschen an finnischer Natur und Land bieten einen guten Raum für unser Marketing. Die vier Perlen der finnischen Landgasthöfe bieten gastfreundliche Bedienung, leckere Köstlichkeiten von eigenem Land und vielseitige Aktivitäten", informierte Kimmo Aalto, von der Organisation für Gasthaustourismus. "Iloranta ist das älteste Unternehmen für Vollpension", zu dem die Touristen gern zurückkehren. Der Urlaub im Iloranta bedeutet ausruhen am See. Die Unternehmen Puukarin Pysäkki und Männikkölän Pirtti bieten ein Konzept "von Gasthaus zu Gasthaus" an. Reisen zwischen den Gasthäusern macht man mit dem Rad, zu Fuß, beim Ski laufen oder beim Paddeln. Das Essen besteht aus lokalen Köstlichkeiten von eigenem Hof. Das Gasthaus Ilolan Maatilamatkailu bietet außer den Übernachtungsmöglichkeiten und lokalem Essen zudem eine Gelegenheit zum Reiten. Der Bauernhof ist gemütlich und vielseitig.

Produzenten und Aussteller aus Finnland zur Grünen Woche in Berlin: Biokia (trockene Beeren, gemahlene Heidelbeeren, Beeren-Schokolade). Bryggeri (Bier). Finnspring (Quellwasser). Hommanäs (Marmeladen). Lammin Sahti (Hausbier). Linseed (Leinsamen und Heidelbeere). Roberts (Beeren-Smoothie). Shaman Spirits (Alkohol). Teamblue Oy (Import der finnischen Produkte nach Deutschland). Teerenpeli (Bier). Vavesaaren tila (Müsli und Marmelade). Vuokatin Viini (Pasteten und Alkohol).

ReiseTravel Fact: Die Landwirtschaft spielt eine bedeutende Rolle in der finnischen Wirtschaft. Obwohl die Vegetationsperiode kurz ist, werden gute heimisch  e und leckere Nahrungsmittel produziert: "Reine Aromen in perfekter Harmonie". Finnland verfügt über 53.000 Bauernhöfe und deren durchschnittliche Hoffläche beträgt 43 Hektar.

Visit Finland, Grolmanstraße 27-28, D-10623 Berlin, www.visitfinland.com

Einmal über die Ostsee: Finnlines ist der Spezialist für den Transport auf See. Einfach entspannt von hier nach da reisen. Aktuell betreibt Finnlines 21 moderne Schiffe unter finnischer und schwedischer Flagge. www.finnlines.com

Reise nach Suomi: Mit Finnlines nach Finnland reisen ist zu jeder Jahreszeit möglich und Helsinki kulinarisch genießen führt zu gastronomischen Highlights, denn Finnland ist köstlich!

Ein Beitrag für ReiseTravel von Gerald H. Ueberscher.

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